утвЕрж
<Парусок>

Л.В.Окулова

,il1

Lr tоl/r

4/

Пр tlпlepшoе dесяmшdневное меню
|сезон!лешло-осень|
dля dеmей с DHeBHbrJvt пребьtванttеJч, - 12 чшсов.

Возрасmс3dо7леm.

Используемые технические нормативы:
Сборник рецегIтур блюд и кулинарных изделий для предприятий тlитаЁия
В дошколь""о, ор.u"".uц"r* \под ред. М.П.Могильного и Т,В,ТутельянаЦчI:,ЩеЛи.
принт,2011.-584 ..оСбор""к рецептур блюд и кулинарных изделиiт дtlя предприятий
оЬra"r"a"ного питан"" rrр" Ъбр*о"ir.льЕьIхшколах издательство <Хлебпродинформ>,

Москва,2004г

блюд использоваJIась литература
дju{ подсчета химического состава
материirлы)
корганизация детского питания в дошкольньж учреждениях, методические
г,
Издательство АРКТИ, Москва, 2003

J3

^лl
уЁr
(, 6)
grЁ

о-

оА

Yз

е* rlE
*л2
,?| v

;,

-\м\9
V:i
г{ \,l'

в
rlglv+
-т!ч2 !
FUч
а
Ё
>. l:
t=
l-'

Е

i

Е

'Бц
lrF

rН
Fл

:

о+ахт,*

,?
=q)

'я9

(J

]ýл!дJ* v

э,

а

б

5aJ

L-,

t
g

л

i
н

_)ý

a)

9
L

о Ф а
r ] ff
rл

нцчр*

сý

л

rl

i
ъi
-r
цL

>"* ф u

::цм*чц
*йЕ*л(u

fr

!

F.Б:lЕЕd
UiJ,:=ýl-

ts ar '9
=ЕqоЦU
аtd(dбq
л(Чr,iF\/
\J ca\J

ч

Ёýr
i-'

!

(D

а

о
с)Ё
тц

!d)
;л!/л.*
Б*i.А*
*v--|J
ýАY=ч
najФL)H
!
ц
ц

д

.,

ý

<2

v

*

ьо

я
*
Е

мUц
Ф F Ф * о.сd
F-оаa-)ЕJ
0)riн-)Е
tr t] l+ ai ýZ О
>\ lu
_J,2а=
л Ё
9
r (ч 9
(-/rl=1

цсd

а
l

Фь
л^
*_
Ёr lY

>1

L

а

\J_

OL

дi
Fl

a-!

Е_

\о

Ёцl

+9
1_1

О

лtY

<_l

,-

t_ rц(
,Ё

о

*z.

Е
l

*ц

l

1_1

д

лЦ;л)ý
;9g
JM2

ц:cJ

vý;

|i
Е

;ц:zv

q)

9
у
-l

I

Хс

ц

2,-

'])

<|

()

Ёll
Фv
FY

lD

оФ
тlF

(rц

2tr

r]

Fд

о
чt

F
(vt

Уо
2,bgu
::д'&

х

Lо-цФ
а

9оБ
оiФ
g
U

л

z

.l

й

>л>.эЕ
ýi х
rл
v

Ф
Ф

чr -f ц

l-tX)aXy
чД!ц:
Е Т сэу
сб9Р(Jа)'лл
!
- U Ё

!

ааz
-_.] о
=ц

q
:

н,ё_ьн
Уа н
> 75Дс.r
ц

o.1

со

.О
ч*ч*

U*4.,ч
i-- ý а* .* ;j
-t!r*H
о бз r-'(d
>l
)4 (,
о ,J,t

iп,л

ь

б-tЁ

-_о_

cl

э-1

ц

tа'i\

Е.=Ё
tч_ ar
бпл

9
С)
!Z)ýý,aL,

цх > a:z
.q *о Е с

д
\./

ч

х

*

E!i/l\J
-1

\)

,

о
щ

сdц

мо
оо
оо
с6л

Е1

ц

о
z
о
Ed

l-^

о

од
-ш
ý
оФ
(.)

Yy

с)з
лц
0-д

il-i

о:-

уtr

z;д
о
L-g

Фz

лЁ
ý:Zý
Улa)
:.

эt:
=U
оо*А
ý:-л,\
{б

aл

9i
Jл*

*
дlU

Ed

с)

ю

_u
t
о-|Jц
di-о
L

;,

Ё

-5

.2

-

:]
LJ

с0 <
z-

ý
#
a.

Ё

l

м,!
в

О

л

L

Е

,л

<

ni

-

л

9

!2
Ф

мл(9У
'
н

гj

v
Ё

а,

оF
.-ary>,

ý

д Ф)ý
cJ
х}4
л
i)
*
9

Рсэб-о9нБ

д

!

Ц.l

о-Эо б <

(-l оЦоt;i}42\

9
t

:.
Ё
UE.:Ua

F

!

:

н

:;

- = х = о ý =Ю
1+: х а7а а
U'l{эфUSух

q

л'

:.
g

:
9

.

<

л

а

v
:,

UйýО

*:
А

a._ t
l

-,

:",1*лЕýrсlFt
о а
а-:ллЁU

F:J

truбFЕ4ч

L

*

ts.лt

(, >цйьZцХ
+

с)

О

-2л

ц

>э1

*

U

(.)

"rtY

r,чY

'пл-

!v

i,'l-

'9

п;
*!л
]Ё,вд2
n - ,в + n ! ..
!J'Jдх':1-!+*-.:Jл
< \ts
Ё

;9,! х вя

<эЬз
9
iм
- F

>б

Х.,
сэ!ГЦс,,t

ц

a)

aJ б
м
+

щz*дд9!l

ю
1-1

лД](Dйч
л)9]-+

'л

*

zл

!9 ;
О- (J rл
t
Ztvл
,4(J"0-0_

У

]Ed

дlлU!ч-)д

v

*чрi*
?,Еа

бЗ

z

.п

оа
a,J
ЁФ
ц;,=>4)

r
9
trха=U
v
l)
Ё
a)

\ч

-

U,*
\+

zJ\

О|4
цл:,*
л

ООв

(б

=z
J

g

ФJcd

Е

>1..

-2.-а:L,+Ё
-Л.ý=>'-!

ксd

;L-

t-iс;Ол<)

l-

_

Ф
с0 оц,
F,.л
Ф:J-д>1
t-лtrп-ёV
=Y
_б о
_-, >. _О ,Ч *.]
g)
Е (J \с r-< Ё4 a,

ъk

lл

l-,

*29

й-чЕ'\л_
э>
9.=Ir.i
a б i ='9 }=
Z

,*

*ч!ýл

J
бз
vll*:-\9

]

i

,

|Ua*^

ý-нлцý
bZ ý;l
YоЗЕ]F
охд9gц

Ф

БдJм

Х d Н
л
i.

!!

9

?р
(J;ц,з9*
Д
Е

b!!U

d)cJY

ý4Е-

.Ё

*,*ц
Ё
*ý
ддц

Ео
до
+ц
*

a?v
=-Hv;

t-

лл )ý
*
'д

yý-U/*
:
U-lЦFa}U
EUUt!m+
У!Дi-9Ё
!!
в
f\rлдýл

Е
9

9

о

\/

=ц,

2

!w

t

!.л

.:

н
О..=."

ь

F

Б
!9

л,

9о

tJ9 йý 2чя < х
*
я Бнр
Е =:
в€ =сЕg t Е

t9Е и х з
я хts g я
Ё Ё€ 8 Ё
tr х'9 о 3

ro д оlБ *'Ч (д !а
в= Е ЕЁ; Е Е я Е Е 8.=ъ ч Е Ё
-,i о ý
+;
tr -о Е
=Е
ХЗ*.э!ЕБч
З
з
tЕ
Ё
Е
1Н
э€
Б
,о s 3 !э Б > ОЁ
аý ё Ё = Е
Ё
ЁЁЁвБЁ;.'
Еtr

9

:= г

Ё ý =: =Ё,э
=

*'=

ЕЕfiЁкЬ
ýс* Q'b.O И
Ч.= Е
о'Ь

Е

ёЕ

Е=

о
=

я

аЁ
ý Х

i

б
Е
оlэ

-

ъ

=

=
о

ý. зЕ
о j б

я;ЕЕ
ý <;Е
<

л

з FЁ

в€'9

r

]

-йОv:

w

'ooIEo
т7сг

* *Е
_trй з
р _:Е5
<::r З ёф
=
!(JiнБd*

*'g ЕЕа

ýЕЁ.;ЁýЁ.ý
чSФа

а

хЕ

:сDr:Ё
w
л
t:

р

u
tsl*aЕ
U'л

Фо
Фч

}>i\

иЁ]
Ф

з(9

ЕЕБ
а'<
х,о
нл

Ет=ё<ЁЁg

;=о-у.$оиФ
жё; п ý,=
ýgб**с)ý

х

ý(э Q 5ао

iЕЁýв
g'Б-}r;

Х

€rd эol

бЕiýн
хЕ!?Бо

р

Е

й

Оо
=к

$t::.

<ý(

л

в-

rD

tЁ

ý

Е
о

оо
чЕ
хФ
о)
Ёх

Б=

йt
rЕЕ

ýа

са

Ё

о
lФ
р0

(л)

,л

о

Ф

5
sý(бхёя Б9Jу
б
oto ot}i Н

lt

!]li

д
!

р
л

н

Y

ýа Ь а

ЕЁЁнл
хЕ н
ЕЕЁз
iýix.D
в
U

Е
Y

i
N

о

й
н

zЁ

tЁЕaп
;ýлiý
нJл

х

оЕ;

о

*'сэ

нЁ
i.<л
лU
ж
н,
й*\
лQ

xoEr
,ý
о рЕ
бч
ФоЕ=
чLi
FЕg

l0i

Х

Фл.ж,

ЕФоa
оltr
Jý _ н Е
лндЕ
;рор
CD*
^Е
ЁЁна
,_= -,.= ы
лЕлý
ЁЕ ý,Х Е
i?н
:лrU
Н
нЁ* бо,
?Ё!ч:
л
l-t
,(J
}i

хо
ъЁ
z

IЁlX
Piwv

Er

ýс

.о

л
9

.i

А
'6

z

(u

-b.]

(Jl

3

Еч

Fl

ч
v,

л

Ф
}а

с

оо

н
н
о
с,л;